El procesamiento de pescado es un segmento amplio dentro de la industria alimentaria, en el que es posible realizar inversiones rentables y crear un negocio propio. Este tipo de negocio tiene una dependencia mínima de las fluctuaciones del mercado y sigue siendo altamente demandado incluso en tiempos de crisis.
En los últimos años, en varias regiones de Rusia se han abierto con mayor frecuencia fábricas de procesamiento de pescado, lo que se debe a la estabilidad y rentabilidad de esta actividad económica.
Nuestra empresa ofrece una gama completa de equipos para el procesamiento de pescado, así como para el tratamiento de los residuos de las plantas pesqueras:
- Congeladores para materias primas y productos terminados: Son necesarios los sistemas de congelación rápida, como las máquinas de congelación por contacto o por aire, que congelan eficazmente pescado grande y pequeño. Para fábricas grandes pueden ser requeridas líneas y cámaras de congelación ultrarrápida.
- Equipo neutro: Incluye mesas para despiece, para el procesamiento adicional del pescado, líneas de procesamiento primario y secundario.
- Equipos para descongelación: Los descongeladores son máquinas especiales diseñadas para la descongelación rápida de productos pesqueros congelados. La carga única varía de 400 a 1600 kg, lo que satisface las necesidades de grandes instalaciones industriales.
- Equipos de lavado: Existen máquinas para lavar tarros y pescado. Las máquinas para lavar bandejas y contenedores de diversos tamaños eliminan eficazmente los depósitos de grasa y desinfectan los envases. Las máquinas de lavado para todos los tipos de pescado aseguran un lavado uniforme del material. Los modelos de tipo transportador también pueden usarse para el glaseado de pescado congelado. Todo el equipo presentado en el catálogo de Voltekgroup.com cumple con los estrictos requisitos sanitarios y de higiene.
- Tablas de cortar, cuchillos: Aquí es necesario equipamiento profesional: tablas de polipropileno, cuchillos para desescamar y filetear.
- Máquinas para el desescamado del pescado: El equipo para el desescamado del pescado es simple y fiable, diseñado para eliminar las escamas de diferentes especies de pescado, desde los tamaños pequeños hasta los grandes.
- Equipos de clasificación: Están destinados al control del peso del producto y a la minimización de pérdidas en la salida. Los chekweighers aceleran significativamente el proceso de producción, evitando reclamaciones sobre la calidad del producto terminado.
- Cortadoras de pescado: Las máquinas ayudan a cortar el pescado en rodajas del tamaño adecuado y a disponer los filetes de manera ordenada. Gracias a una amplia variedad de modelos, es posible elegir el equipo adecuado que satisfaga las necesidades de empresas de cualquier tamaño.
- Máquinas de envasado al vacío: Los envasadores al vacío crean el mejor embalaje para los productos pesqueros y mariscos, lo que ayuda a prolongar la vida útil del producto terminado.